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　　在“民以食為天”的飲食文化中，大理白族同胞融合醫(yī)食同源的理念，積累了豐富的食療經(jīng)驗，唱和而成“白族食療歌”。擷取點滴，娓娓唱來，對您的身體健康總有助益。

　　青白苦菜人人愛，方便安全又實在。

　　黃瓜南瓜能美容，冬瓜西瓜把暑消。

　　螺蝗豆腐可安神，車前草湯能利尿。

　　百合丸子降肺火，山藥扁豆健脾俏。

　　蓮根做菜花樣多，綠豆稀飯解煩躁。

　　香椿樹頭兩道菜，開胃消炎口感好。

　　芝麻桑花明雙目，蟲草燉雞補腎妙。

　　石刁柏與玉蘭片，降火生津利濕好。

　　蒼山有種干河菜，健胃和中貴稀少。

　　大蔥小蔥用蔥白，軟化血管有功勞。

　　大白蕓豆受歡迎，人工巧種魚腥草。

　　木耳香菌是個寶，延年益壽效果好。

　　生梨飯后能化痰，蘋果消食營養(yǎng)好。

　　山中竹筍素中葷，野生蕨菜痔瘡消。

　　紫菇祛風通脈絡(luò)，藕汁除熱解酒妙。

　　海帶含碘消瘀結(jié)，蘆薈炒肉好睡覺。

　　還有蠶蛹爬沙蟲，苦參燉肉腫瘤消。

　　胡椒祛寒又除濕，蔥汁姜湯治感冒。

　　大蒜能抗腸胃炎，菜花常吃癌癥少。

　　生津止渴數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。

　　番茄補血駐容顏，促胃補脾吃紅棗。

　　魚蝦豬蹄補乳汁，豬羊牛肝明目好。

　　鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。

　　蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降高血壓。

　　蜂蜜潤燥又益壽，葡萄悅色令年少。

　　酸甜苦辣巧搭配，姜辣蔥蒜做調(diào)料。

　　大吃大喝不可取，大魚大肉病來找。

　　合理膳食講科學(xué)，健康長壽人歡笑。