哈薩克族自古以來就是熱情好客、善良淳樸的游牧民族,他們有很多傳統(tǒng)美德和待人接物的風俗習慣,同時也有很多禮儀禁忌。
哈薩克族素來以純樸、誠實、直爽、熱情好客而聞名。哈薩克族居住的牧區(qū)一般都是地廣人稀,居住分散的,外出走動十分不便。人們外出時,凡有氈房的地方都可以進去喝茶,也會成為休憩、住宿之處,行人便可免受饑寒之苦。眾所周知,哈薩克族對待客人恭敬備至,禮節(jié)周到,在他們的觀念中,客人是安拉賜予哈薩克人非常珍貴的禮物,切不可稍有怠慢。而且,哈薩克人認為,宰羊待客更是一件光榮體面的事情,也是主人應盡的義務和責任??腿伺R走時,主人要問客人:“氈房內(nèi)是否有你需要的東西?”如果客人看中了氈房內(nèi)的某件物品,主人就要奉送。如果沒有,也會按一般慣例給貴客贈送禮物。通常情況下,經(jīng)濟條件好的家庭會送元寶、馬、駱駝、獵槍和鷹等十分珍貴的禮物,也有人會送皮大衣、狐皮、狼皮等珍貴的獸皮制的衣服。哈薩克族不僅有敬老的傳統(tǒng),還有愛護幼兒的習俗,他們對小孩十分愛護,只要見到小孩都要抱起來親吻。與久別的親友見面時,長輩要親吻小輩;年歲相當?shù)耐吶艘娒鏁r,他們常會擁抱、問候;若摯友相見,婦女一般施擁抱禮、貼面禮,男人行握手禮。一般人見面都情問候并握手。
宰羊待客 供圖:郭昊
哈薩克族熱情好客,并且有著自己獨特的待客之道,如果去哈薩克族人家里做客,了解他們的飲食文化,尊重他們的風俗習慣,就會成為哈薩克族尊貴的客人。
哈薩克族的文化禁忌也有很多,主要表現(xiàn)在生產(chǎn)、生活、做客、婚姻、宗教信仰等方方面面。哈薩克族做客時,忌諱客人騎著快馬,直沖至家門,這會被主人認為是在挑釁或是要傳達報喪或者其它不吉利的消息。騎馬快到家門時,一定要放慢速度,在房側(cè)或房后下馬,并將馬鞭放置好,然后再進家門。哈薩克族認為食物是真主賜予的禮物與福分,全部都是圣潔的。他們忌諱客人坐在放有食物的箱子上或其它生活用具上,這樣會被認為是很不尊重真主賜予的食物。哈薩克族在氈房內(nèi)不許坐床,要席地盤腿坐在地毯上,一般不允許把兩腿伸直而坐。在交談或吃飯時,忌諱捏鼻涕、挖鼻孔、放屁、吐痰、剪指甲、打哈欠等行為,否則會被認為是不禮貌。吃飯、喝茶時,不能用腳踩餐布,更不能跨越餐布。在餐布收起來之前,一般情況下最好不要隨便離開,如有事外出,不能從人前走過,須繞到人后面走出去。吃馕時,哈薩克族認為應該把馕掰成小塊吃,而不能把整個馕拿在手上,然后用嘴啃。主人做飯的時候,客人最好不要動餐具,更不要用手撥弄食物,更不能掀鍋蓋。主人端上來的茶、酒、肉和其他食物,無論好壞,客人都要感恩,感謝主人的招待。不能把奶茶喝一半就離席而走,喝酒最好要一飲而盡,如果實在不會喝酒,也要喝一點,以示對主人的謝意,否則主人會認為是自己招待不周。
無論是哈薩克族的禮儀還是禁忌,對于哈薩克族人民來說,這些禮儀禁忌起著規(guī)范、制約人的行為。
參考資料:
1.帕提曼.哈薩克族民俗文化[M].北京:民族出版社,2006年,第一版。
2.《哈薩克族簡史》編寫組.哈薩克族簡史[M].北京:民族出版社,2008。