壯族古代科學萌芽很早,經(jīng)過實踐積累,在天象知識,種養(yǎng)科學、冶煉技術(shù),織染科學等方面都可見到數(shù)理化知識的應(yīng)用。不過由于沒有統(tǒng)一的文字,因而未能總結(jié)成文。
壯族由于是農(nóng)業(yè)民族,對影響水稻生產(chǎn)及人們生活的自然現(xiàn)象觀察仔細,并總結(jié)出一套相應(yīng)的觀測法。對雨的觀測有著眾多的參照,并以農(nóng)諺作簡單的概括:“月亮遮傘,池塘水滿”;“掃帚云,嗆死人”;“云往東,雨無蹤。云往西,雨凄凄”;“朝起紅云晚落雨,晚起紅云曬死雞”;“星星眨眼,有雨不遠”;“北方閃電,大雨到跟前”。以上農(nóng)諺從不同側(cè)面觀察了下雨的征兆。另外從蜘蛛、烏鴉、蟑螂、家兔、雄雞、犬、白蟻、大蛇、蚯蚓、魚、蜻蜓等幾十種動物的異常動靜來預測雨天。氣象觀察是長期實踐的結(jié)晶,有較大程度的可靠性,因而是古代應(yīng)用科學的組成部分。
在壯族地區(qū),種水稻是一年農(nóng)事的重頭戲,水稻種植是壯族種植科學的代表。首先是田地分類的選擇,壯族田地分為水田、旱田、畬地和園田四類,用來種植水稻的主要是水田,旱田較少。田快要考慮到土質(zhì)、水源、日照長短三要素。水是命脈,“必水泉冬夏嘗注之地,然后為田”。水源主要是河流、湖泊、山泉、暗河、水潭、輔以水塘。田地的肥力也是水稻種植成功的關(guān)鍵。壯民通過眼看手捏即可知道田地的性質(zhì),如松、軟、細、肥,底層技能保水又有一定透水性,排灌方便,即為好田。壯族地區(qū)自北而南,季節(jié)稍異。農(nóng)事安排也具有其嚴密的科學性。如南丹、武鳴為雙季稻,欽州為三季稻。云南文山曾為稻麥兩熟制。
壯族過去不懂密植,一般根據(jù)早中晚稻及品種決定兜數(shù)和行距,正方形或長方形,通常相距約26~30厘米。農(nóng)民不主張?zhí)?,怕雨量太大,影響收成。神話《布洛陀》中也說布洛陀規(guī)定中稻葉不得挨太近,免得說悄悄話影響生長,反映了這種種植經(jīng)驗。田間管理是豐收的關(guān)鍵,壯人很注意總結(jié)經(jīng)驗?!把砑热胩铮罗r(nóng)薅二次,惰農(nóng)薅一次”或“凡水稻分秧后,每旬必耘田去莠一次,謂之薅田,有三次至四次者”。壯人喜施綠肥,將嫩樹葉踩入根旁泥中,不久即漚爛成肥,又喜在田間放鴨,食草并攪動禾根泥,有助增長。在很多壯族地區(qū),爛泥田都有常年養(yǎng)魚放蝦的習慣。種稻、放魚、放鴨,田埂還種些豆角或菜,這是早期的一種立體農(nóng)業(yè)。
早期壯族就掌握了色釉技術(shù),其器皿用瓷土燒成,經(jīng)化學反應(yīng),三氧化二鐵含量約2%,可耐1200攝氏度的高溫。因施石灰釉,燒成后呈青黃色。這為以后陶瓷的施釉技術(shù)打下了基礎(chǔ)。到了宋代,便能燒多色釉瓷,其印花技術(shù)、陶衣裝飾,均獨具一格。對熔體冷卻后形成的固體非金屬玻璃的技藝,壯族早已經(jīng)掌握,能操作其燒制過程產(chǎn)生的一系列化學反應(yīng),制作的鉛鋇玻璃,有別于國外納鈣玻璃,有青、淡青、湖水藍、天藍、黑、白、月白、磚紅、紫褐諸色。
壯族紡織技術(shù)(供圖 劉軍)
從前壯族鄉(xiāng)村,普遍掌握制作藍靛及印染方法。一般置一大缸,將藍草放入浸泡,加石灰使之分解、發(fā)酵,經(jīng)過化學變化,而后濾去殘渣,蒸發(fā)水分,凝成糊狀藍色染料。其間需不斷攪動,使色素充分化解。“每靛草六百斤,造成一百斤之靛為佳?!币虍a(chǎn)量較多,遠銷廣東。浸染時,將適量靛糊化于染缸中,同時將雞血藤搗碎加入。布要反復浸泡多次,晾泡結(jié)合,直到染為深藍色。其間雞血藤釋放出一種紫紅色的植物膠,將藍靛色素粘在纖維上,是色素耐水耐腐耐紫外線,不易褪色,并有若隱若現(xiàn)的亮點,結(jié)實美觀。這個過程,運用了化學分解法。
制作藍靛及印染(供圖 劉軍)
參考資料:梁庭望 《壯族文化概論》廣西教育出版社 2000年6月第一版