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　　維吾爾族大多生活在南疆地區(qū)沙漠邊緣的綠洲地區(qū)，自回鶻人西遷與當(dāng)?shù)赝林用袢诤闲纬删S吾爾族之后，維吾爾族世代以農(nóng)耕為主。伴隨著歷史的不斷發(fā)展，勤勞勇敢的維吾爾族人的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和家庭個體手工業(yè)等取得較快發(fā)展。除了農(nóng)耕之外，一部分維吾爾人也以發(fā)展農(nóng)副手工業(yè)為生，如植桑養(yǎng)蠶、制作毛氈、精制皮革、制作陶瓷器、冶煉鐵銅以及木工雕刻等。由于維吾爾族向來具有經(jīng)商的傳統(tǒng)，加之維吾爾地區(qū)有許多特色的食品、服飾及手工藝品，因此也有很多維吾爾人走出世世代代耕作生活的田地和故鄉(xiāng)，走向城市，成為商人。還有一些人走向天山南北開設(shè)各類維吾爾特色餐館，以經(jīng)營各類維吾爾族美食為生，并不斷借鑒其他民族的飲食制作技藝，在全國各大城市均有維吾爾飲食餐館的分布，維吾爾族的飲食品牌有“巴依老爺”“天池快餐”和“阿曼尼莎汗”等連鎖飲食公司。除此之外，一部分維吾爾人走出國門，在土耳其等國家開設(shè)餐館，傳播維吾爾族優(yōu)秀的飲食文化，取得了不錯的經(jīng)濟效益。

　　但是不得不承認，相比于內(nèi)地經(jīng)濟的發(fā)展繁榮，維吾爾族地區(qū)的社會經(jīng)濟普遍比較落后，造成這種社會現(xiàn)象的原因有很多，如：

　　1.維吾爾族生活的地理環(huán)境較為惡劣，交通條件較差，大多數(shù)維吾爾人對祖祖輩輩世代居住的故鄉(xiāng)有很深的感情，生活環(huán)境的相對封閉導(dǎo)致他們不愿走出深山；

　　2.新疆的經(jīng)濟發(fā)展北高南低，北疆地區(qū)交通便利，生活環(huán)境較好且資源豐富，經(jīng)濟發(fā)展快于南疆，但是南疆地區(qū)又是維吾爾人的聚居區(qū)，因此維吾爾人的社會經(jīng)濟整體發(fā)展緩慢。

　　3.相對閉塞的南疆地區(qū)教育發(fā)展相對落后，缺乏經(jīng)濟發(fā)展的活力與動力。

參考資料：《民族問題五種叢書》之《中國少數(shù)民族》卷.中華人民共和國國家民族事務(wù)委員會，2009年.