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黑飯節(jié)

來源:廣西柳州市融水苗族自治縣人民政府 2022年10月07日 閱讀量:

  每年農(nóng)歷四月初六或初七這兩天,大部分地方苗家便上山折背一捆或砍挑一擔(dān)苗名叫“努都弱沙”(即黑飯葉)的灌木枝葉回家,脫葉去枝,舂碎,充水,搓軟,擠出濃黑的葉汁,然后瀝取的葉汁水浸泡苗山優(yōu)質(zhì)糯米過夜,四月初八早,蒸黑糯飯,用這種木葉水蒸的糯飯比用楓葉水蒸的糯飯,顏色要黑亮得多,氣味濃香得多,過黑飯節(jié)。

  這一節(jié)日由來已久。

  傳說,從前人要吃飯,豬要吃飯,牛也要吃飯,而且吃得更多,幾多谷米都不夠吃。人打算先斷牛的糧,可是牛老實(shí),拉犁拖耙,辛勤肯干,又于心不忍。老思幼想,辦法收集起來可以裝滿一大籮筐,但能想出減輕內(nèi)疚好主意的還是寨佬。

  四月八,寨上寨下,哭號(hào)震天。牛正覺得奇怪,寨佬送一團(tuán)黑糯飯和一捆草料來了,牛便問因由。寨佬手指用畚箕里的黑糯飯說:“我們?nèi)硕紨啻读肆?,吃野草幾天了,你看嘛人吃草屙的屎就是這樣黑嘛嘛的哩?!迸?达垐F(tuán),黑漆漆的,也淚流滿面,說:“你們主人這樣苦,都吃草過日子,我們能好意思吃飯嗎?”主人順?biāo)浦壅f:“天生你牛,命不該絕。吃別樣?xùn)|西吧,莫傷心了?!迸Uf:“我的食量大,只能像你們那樣全靠草養(yǎng)了?!闭霞壹覒魬舳颊照械姆愿雷隽?,從此,牛不吃飯只吃草。原來寨佬四月初七這天上山折來一種后來人管它叫“黑飯葉”的灌木葉,搗碎、搓擠,取其葉汁染黑了飯,瞞住了牛。

  人略施小計(jì),使牛變成草食的家伙,省了口糧。人覺得這樣做對(duì)不起牛,所以仍讓牛住樓下老地方,一直住到現(xiàn)在;而且每年四月初八都蒸黑糯飯,殺雞宰鴨過黑飯節(jié),趁機(jī)給牛優(yōu)待,開膳時(shí)抓一糰黑糯米飯供牛受用,有福同享,略帶“努都弱沙”澀味的染色飯食,不但別有一番風(fēng)味,還有祛濕消滯清熱的效能哩,營(yíng)養(yǎng)藥效兼而有之,對(duì)人對(duì)牛的健康都有好處;還特別給牛預(yù)備一捆綠油油的嫩草,有的人家還將一把嫩草吊掛于牛欄門口供牛作節(jié)食。這事著實(shí)令人感動(dòng),肚有墨水的人給它起了個(gè)雅致的名號(hào)叫?;旯?jié),意為牛是有靈魂的,它有恩于人,應(yīng)該三牲享祭,給牛安魂,替牛定魄,并在牛欄兩邊門縫和門口地面焚插鳧鳧香炷,牛欄門頭貼一片到幾、三五片巴掌般寬、七八寸的長(zhǎng)方形的紅紙,這玩藝不規(guī)則地染印顆顆金星,下垂一端呈鋸齒狀,微風(fēng)吹來“皮皮婆婆”地拂動(dòng),像一團(tuán)熱烈跳動(dòng)的火焰,祈求上蒼保佑牛像這紅紅的火焰一樣,祈求上蒼保佑牛健壯興旺。

  縣內(nèi)外壯族、侗族也過牛魂節(jié)(牛王節(jié))?!吨姓l(xiāng)志·節(jié)日·傳統(tǒng)節(jié)日》載:對(duì)于牛王節(jié),盤榮壯族村“特別時(shí)興”。這些農(nóng)耕稻作少數(shù)民族愛牛護(hù)牛厚待牛的意識(shí)是一樣的,心靈是相通的。

(黑飯節(jié))

  

  資料來源:廣西柳州市融水苗族自治縣人民政府

  

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