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每每尊貴的客人的到來(lái)，主人都會(huì)宰羊招待，這是貴州貴定縣德新少數(shù)民族待客的最高禮節(jié)，表示對(duì)最尊貴客人的尊敬。德新鎮(zhèn)抓住這一優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)群眾大力發(fā)展養(yǎng)黑山羊養(yǎng)殖，使群眾得到實(shí)惠，客人品嘗了美食。黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，膽固醇含量低，比豬肉低75％，比牛肉和綿羊肉低6 2％，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03％。具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對(duì)年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用，老幼皆宜。
資料來(lái)源：貴定縣人民政府網(wǎng)
黔網(wǎng)文（2018）
4500-013號(hào)
