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　　下面，我們一起探尋一下貴州甕安的吃

　　看看甕安的那些名小吃

　　哪一個(gè)最讓你嘴饞呢？

　　【珠藏酸大腸】

　　珠藏酸大腸采用獨(dú)特的烹飪技巧將泡酸辣和豬大腸的味道融合，酸甜咸辣，清香爽口。具有清熱、祛風(fēng)、止血等功效，適合于各類(lèi)人群食用。

　　【江界河特色烏江魚(yú)】

　　江界河特色烏江魚(yú)采用真正的野生魚(yú)精心配料，加以甕安“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了眾多游客前來(lái)品嘗。

　　【粉蒸肉】

　　粉蒸肉以肉為主料，采用米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有牛肉、排骨、豬舌、牛肚、肥腸、羊肉等不同選擇，味道也根據(jù)個(gè)人喜好在辣椒碟中添加醋、糖、麻油等調(diào)味料，粉蒸肉味道鮮美、口感松軟、回味無(wú)窮。

　　【甕安辣雞粉】

　　辣雞粉作為甕安人最偏愛(ài)的早餐，早就名聲在外，看上去紅油與米粉，紅白相間，相映成趣;吃起來(lái)辣香廉備，潤(rùn)滑爽口，當(dāng)在外工作的甕安人回來(lái)家鄉(xiāng)，第一件事往往都想吃上一口甕安辣雞粉，也許這樣才會(huì)有回家的感覺(jué)，另外，甕安辣雞粉已獲得貴州名小吃稱(chēng)號(hào)，在黔菜中也不失為一道經(jīng)典菜肴。

　　【甕安豌豆涼粉】

　　豌豆涼粉最能體現(xiàn)本地風(fēng)味小吃的土氣，凡是來(lái)甕安工作、探親訪友、旅游觀光的人無(wú)不以能品嘗到甕安的豌豆涼粉而舒心，甕安豌豆涼粉也因此而得到八方賓客的喜歡和稱(chēng)贊。甕安的豌豆涼粉獨(dú)具特色，歷史悠久，據(jù)說(shuō)它的產(chǎn)生至少也有200年歷史，長(zhǎng)期以來(lái)受到人們的喜愛(ài)，不能不說(shuō)它在人們生活中的價(jià)值和地位。

　　烤羊肉串、臭豆腐、烤面筋、奧爾良烤翅、絲娃娃、烤魚(yú)、紅燒螺絲肉、特色鐵板燒、醬爆肉、烤豆腐、小攤攤等，這些琳瑯滿(mǎn)目的小吃融入了甕安小吃市場(chǎng)，形成了獨(dú)特的夜市景觀。

　　資料來(lái)源：甕安縣人民政府網(wǎng)